منتدى سماء حواء


أهلا بزائرتنا الكريمة
سماء حواء ترحب بك و تدعوك للإطلاع على المنتدى سماء حواء
إن كنت ترغبين للإنضمام لأسرة سماء حواء سجلي نفسك ثم قومي بتفعيل العضوية على بريدك الإلكتروني
شكرا



 
الرئيسيةالرئيسية  بوابة سمااء حوابوابة سمااء حوا  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

نتيجة بحث الصور عن إعلان هام للأعضاء


نعلن عن فتح دورة تعليم اللغة الفرنسية المستوى الأول على يد الأستاذة ماسة للراغبين في الإلتحاق بالدورة المدفوعة الإتصال بالإدارة للتسجيل
إظغط هنا للتسجيل في الدورة أو من هنا االإدارة

نتيجة بحث الصور عن إعلان هام للأعضاءنتيجة بحث الصور عن إعلان هام للأعضاء

tn -->
شاطر | 
 

 قواعد حفظ الطعام خلال الصيف

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حواءالجزائر
Admin
Admin
avatar

التوقيع : السلام عليكم

إعلان عن بدئ فتح دورة تعليم اللغة الفرنسية المستوى الأول لكل من يهمها الأمر على يد الأستادة ماسة
من ترغب في التسجيل فلتتضل بوضع طلب لتسجيلها
إظغط هنا للتسجيل في الدورة أو من هنا الإدارة


الجزائر
المدينة : الجزائر
الجنس : انثى عدد المساهمات : 841
نقاط : 4954
تقييم : 27
تاريخ التسجيل : 10/11/2009
العمل/الترفيه : مديرة سماء حواء
المزاج : جيد

مُساهمةموضوع: قواعد حفظ الطعام خلال الصيف   الخميس أبريل 15 2010, 13:17


قواعد حفظ الطعام خلال الصيف






تتلف معظم الاطعمة فى فصل الصيف لان عمليات الحفظ تتم بصورة خاطئة ولكى لا تفسد الاطعمة ولا يلحق الضرر والاذى لمستخدميها يجب اتباع الخطوات التالية
-تغليف الاطعمة من خضروات وفاكهة ولحوم ودواجن واسماك فى اكياس بلاستيكية صحية مصنوعة خصيصا لهذا الغرض ونفرغ هذة الاكياس من الهواء حيث انة يقلل من فقد فيتامين س ويحافظ على اكبر قدر من القيمة الغذائية
-يجب أن لا تتعدى مدة التخزين فى الفريزل عن شهرين تحت تجميد يدرك الدرجة 20 مئوية, أو شهر واحد تحت تجميد في 50 درجة مئوية. أما بالنسبة للأسماك فمدة تخزينها يجب أن لا تتعدى شهرا واحدا على أكثر تقدير, بينما الحد الأقصى لحفظ الخضروات فهو شهرين
- للإحتفاظ بالقيمة الغذائية المتبقية في الغذاء المجمد فيجب استخدام طرق مناسبة للطهى فمثلا ينبغي أن لا تترك اللحوم أو الدواجن وغيرها في الماء للإنصهار الكامل, بعد إخراجها من من المجمد وقبل الطهي حتى لا تنفصل البرويتين الذائب في الماء, وكذلك الفيتامينات الغذائية مع مراعاة طهي المواد الغذائية وهي مازالت مجمدة
- يجب تجنب سلق الخضروات قبل تجميدها, فعملية السلق تفقد الخضروات كثيرا من قيمتها الغذائية, خاصة الفيتامينات.,
-تجنب تخزين الطعام اكثر من مرة وذلك بإخراجه من الثلاجة ثم إعادته إليه مرة أخرى بعد مدة فهذا يؤدي إلى تنامي الميكروبات فيه
-تجنب تكديس الثلاجة بالأواني والمأكولات, لأن ذلك يرفع من درجة حرارتهما وبالتالي تعريض ما بهما من أطعمة للتلف
-ينصح بتجنب وضع أكياس بلاستيكية بها مواد سائلة كالشوربة مثلا أو مواد طرية كالعجين مثلا على الرف العلوي داخل المجمد, لأنها ستشكل أقواسا تنفد بين قضبان الرف العلوي للمجمد. فتتجمد السوائل على هذه الشاكلة مما يصعب عملية تحريرها فيما بعد, لذا يتعين الانتظار حتى تتجمد تلك السوائل في الرف السفلر ثم توضع حيثما شئتى
-لحفظ الطعام بالفريزل تستعمل فقط الأكياس الشفافة, حتى يسهل التعرف على محتواها بالضبط, وبالتالي عدم حاجتك لفتح الكيس-لا تضعي زجاجات الماء بدون غطاء في الثلاجة, فالماء يمتص الروائح فيتغير طعمه

المصدر: سماء حواء




نعلن عن فتح دورة تعليم اللغة الفرنسية المستوى الأول لمدة شهر على يد الأستاذة ماسة للراغبين في الإلتحاق بالدورة المدفوعة الإتصال بالإدارة للتسجيل
إظغط هنا للتسجيل في الدورة أو من هنا الإدارة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://samahawa.yoo7.com
بنت الجنوب
حواء متألقة
حواء متألقة
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات : 41
نقاط : 3227
تقييم : 3
تاريخ التسجيل : 02/03/2010

مُساهمةموضوع: رد: قواعد حفظ الطعام خلال الصيف   الخميس أبريل 15 2010, 13:22

شكرا على المعلومات القيمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام سرين
حواء نشيطة
حواء نشيطة


الجنس : انثى عدد المساهمات : 29
نقاط : 3132
تقييم : 0
تاريخ التسجيل : 25/05/2010
العمل/الترفيه : احب تعلم كل ما يفيد
المزاج : اتصفح سماء حواء

مُساهمةموضوع: رد: قواعد حفظ الطعام خلال الصيف   الخميس مايو 27 2010, 23:40

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قصر العروس
مشرفة
مشرفة
avatar

الجزائر
المدينة : مستغانم
الجنس : انثى عدد المساهمات : 600
نقاط : 4755
تقييم : 15
تاريخ التسجيل : 22/05/2011
العمل/الترفيه : الخياطة
المزاج : مرح

مُساهمةموضوع: رد: قواعد حفظ الطعام خلال الصيف   السبت يوليو 09 2011, 02:12

شكرا يا حبيبتي يا زهرة المنتدى على هذه المعلومات القيمة وخصوصا نحن في شهر شعبان ونبغونوجدو رمضان الشهر اكريم وان شاء الله يدخل علينا بصحة والهناء وسوف ان شاء الله اقدم لكم اطباق وتحليات وحتى القلاص :sfsss

المصدر: سماء حواء




إعلان إداري تبحث إدارة منتدى سماء حواءعن منظمة قسم دورة الخياطة معلمة خياطة معلمة اللغاتو ذلك مقابل مبلغ مادي للمزيد من المعلومات والإستفسار إتصلو بالإدارة  
رجاء من الزوار التسجيل حتى نتمكن من الرد على رسائلكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قواعد حفظ الطعام خلال الصيف
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى سماء حواء :: الأسرة :: الخبرات المنزلية-
انتقل الى: