كرواصون

[b]السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اردت ان اشارك بهذه المساهمة البسيطة و هي الأولى لي أرجو أن تنال إعجابكم
الوصفة هي : كرواصون
جربته بنفسي وهو ناجح
المقادير : -500غ فرينة
- كأس حليب مخفف بالماء و دافئ(تقريبا 25 سل )
- ملعقة أكل و نصف الملعقة خميرة خبز
-2 ملعقة اكل سكر
-قرصة ملح
- 200 غ زبدة طرية و مقطعة قطع صغيرة للتوريق
التحضير: نضع في إناء الفرينة و الخميرة و السكر و الملح نخلط المكونات ثم نضيف الحليب تدريجيا حتى تتماسك العجينة لايجب دلكها ( لايموها برك بالحليب وخلوها طرية )
نغطي العجينة ببلاستيك غذائي ونتركها تتخمر في الثلاجة ثم نقوم باخراج الهواء منها بدلكها قليلا ثم تغطى من جديد و تترك تتخمر في مكان دافئ
نقوم ببسط العجينة على شكل مستطيل ثم نوزع الزبد الطرية على نصف المستطيل بحيث نغطي كل المساحة نثني العجينة اي نقوم وضع الجزء الخالي من الزبدة فوق الجزء المغطى بالزبدة
ثم نحل بالحلال بالطول ثم نطوي العجينة على 3 ثم نضعها في سينية و نتركها مدة 15د في الثلاجة ثم نكرر العملية 3 مرات أو اربعة لضمان التوريق
ثم نقطع على شكل مثلثات حوالي 10سم في القاعدة و 15 سم ارتفاع ثم نقوم بواسطة السكين و في وسط قاعدة المثلث بعمل خط حوالي 2 سم ثم نقوم بلف المثلث للحصول على شكل هلال
ثم نضعها في صينية ونتركها تتخمر جيدا ثم توضع في الفرن
أسفة لا املك صور للوصفة ولكن ارجو انني استطعت ان اشرح الطريقة جيداا لانها مهمة لنجاح الوصفة